Pourquoi mettre la confiture chaude dans les pots ?

Pourquoi la chaleur est-elle importante ?

La chaleur de la confiture lorsqu'elle est versée directement depuis la marmite, ainsi que celle du pot lui-même, jouent un rôle crucial dans l'élimination des bactéries et des germes qui pourraient être présents à la surface de la confiture ou du pot. Cette procédure de stérilisation supplémentaire aide à augmenter la durée de conservation de la confiture maison.