Pourquoi mettre le riz dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi rincer le riz ?
Il est recommandé de rincer le riz deux à trois fois sous l'eau froide avant de le cuire. Ce processus permet d'éliminer l'excès d'amidon à la surface, ce qui aide à obtenir des grains plus distincts et moins collants après la cuisson.