Pourquoi mettre les marrons dans l’eau ?

Raisons de mettre les marrons dans l'eau

À la différence des céréales, qui ont un effet acidifiant, les marrons se distinguent comme l'un des rares aliments alcalins contenant une quantité significative d'amidon. Par conséquent, ils peuvent contribuer à rétablir l'équilibre acido-basique de l'organisme.