Pourquoi mettre les œufs dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi immerger les œufs dans de l'eau froide ?
La raison principale pour laquelle on place les œufs sous l'eau froide est d'assurer une cuisson uniforme. En commençant avec de l'eau froide, cela permet aux œufs de chauffer progressivement, limitant ainsi le risque de fissures et garantissant que le jaune et le blanc cuisent de manière homogène.