Pourquoi mettre les œufs dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi utiliser de l'eau froide pour les œufs ?
La raison principale de plonger les œufs dans de l'eau froide est de faciliter leur ébullition et d'assurer une cuisson uniforme. En effet, cela permet d'éviter que les œufs se fissurent en raison d'un choc thermique lorsque l'on les plonge directement dans de l'eau bouillante.