Pourquoi mettre les œufs durs dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Les raisons de plonger les œufs durs dans l'eau froide
La technique consiste à placer les œufs durs dans de l'eau froide pour favoriser un refroidissement rapide. Cela aide non seulement à stopper la cuisson, mais également à faciliter l'épluchage des coquilles. En se refroidissant, les œufs se rétractent légèrement à l'intérieur de leur coquille, ce qui les rend moins susceptibles de coller et permet de les enlever plus facilement.