Pourquoi mettre les œufs durs dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi refroidir les œufs durs dans de l'eau froide ?
Placer les œufs durs dans de l'eau froide aide à arrêter le processus de cuisson. En les immergeant immédiatement dans une solution froide, vous évitez qu'ils ne deviennent trop cuits, ce qui pourrait les rendre caoutchouteux. De plus, cela facilite l'épluchage des œufs en créant une contraction de la membrane interne.