Pourquoi mettre tremper des châtaignes dans de l'eau ?
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Raisons de faire tremper les châtaignes
Il est important de laisser les châtaignes se tremper dans de l'eau pour diverses raisons. Tout d'abord, cela permet de ramollir leur coque, facilitant ainsi l'épluchage. De plus, cette méthode aide à éliminer les fruits non viables, car ceux-ci flotteront à la surface de l'eau. Cela garantit une meilleure qualité lors de la cuisson ou de la consommation des châtaignes. En fin de compte, cette pratique contribue à améliorer leur texture et leur saveur.