Pourquoi mettre tremper des châtaignes dans de l'eau ?
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Pourquoi faire tremper des châtaignes dans l'eau ?
Mettre les châtaignes à tremper dans l'eau est une pratique qui offre plusieurs avantages. D'abord, cela permet de faciliter leur épluchage en ramollissant la peau, rendant ainsi la tâche moins ardue. De plus, le trempage aide à éliminer les éventuels vers ou imperfections internes présents à l'intérieur des châtaignes. Enfin, cette méthode assure une cuisson plus homogène et savoureuse, en permettant aux châtaignes d'absorber un peu d'humidité avant d'être cuisinées.