Pourquoi mon chocolat fondu est-il pâteux ?
Réponse approuvée
Raisons du Chocolat Pâteux
Lorsque le chocolat devient granuleux, c'est souvent à cause de l'humidité, de la température ou d'un choc thermique. Il est essentiel de le fondre lentement et uniformément pour éviter qu'il ne prenne une texture pâteuse.