Pourquoi mon chocolat fondu n'est pas lisse ?
Réponse approuvée
Pourquoi votre chocolat fondu est granuleux ?
Votre chocolat fondu présente des granules ? Cela peut être dû à une surchauffe. Veillez à ne pas dépasser 55°C pour le chocolat noir, 45°C pour le chocolat au lait et 40°C pour le chocolat blanc.