Pourquoi mon pain maison n'est pas croustillant ?
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Raisons pour lesquelles votre pain peut manquer de croustillant
Il existe plusieurs facteurs pouvant expliquer pourquoi votre pain fait maison ne possède pas la croûte croustillante que vous désirez. Tout d'abord, la température de cuisson peut être insuffisante. Assurez-vous que votre four est bien préchauffé avant d'y placer le pain. Une autre cause pourrait être l'humidité : sans une bonne vapeur pendant la cuisson, la croûte n'aura pas la chance de se former correctement. Pensez également à utiliser une pierre à pizza ou une plaque en métal pour un meilleur transfert de chaleur.