Pourquoi mon quatre quart s’effondre au milieu pendant la cuisson ?

Pourquoi mon quatre-quarts s'effondre-t-il durant la cuisson ?

Si votre quatre-quarts s'affaisse, cela pourrait être dû à plusieurs raisons. Un des facteurs majeurs pourrait être une mauvaise incorporation des ingrédients, notamment si les œufs et le beurre ne sont pas bien amalgamés. Une cuisson à une température incorrecte peut également en être la cause, qu'il s'agisse d'un four trop chaud ou pas assez. Finalement, n'oubliez pas que le temps de cuisson doit être respecté ; un retrait trop précoce du four pourrait entraîner un affaissement. Assurez-vous de suivre ces conseils pour éviter ce désagrément.