Pourquoi ne faut-il pas saler l’eau des pâtes ?

Pourquoi éviter de saler l'eau des pâtes ?

Sans être un expert en chimie, il est important de comprendre que l'ajout de sel dans l'eau des pâtes peut influencer leur texture et leur goût. En effet, le sel modifie la température à laquelle l'eau bout, ce qui peut ne pas être idéal pour cuire des pâtes parfaites. De plus, un excès de sel peut masquer la délicatesse des saveurs naturelles des ingrédients que vous utilisez dans votre plat.