Pourquoi ne pas laisser ses pâtes à l'air libre ?
Réponse approuvée
Raison de ne pas laisser les pâtes à l'air libre
Les spores de Bacillus cereus présentent une grande résistance à la chaleur, ce qui signifie qu'elles peuvent survivre même après une ou deux cuissons. Ainsi, il suffit d'une exposition des aliments à l'air libre pour que ces bactéries persistent.