Pourquoi ne pas laisser ses pâtes à l'air libre ?
Réponse approuvée
Risques de laisser des pâtes à l'air libre
Les spores de Bacillus cereus présentent une forte résistance à la chaleur, ce qui implique que ces bactéries peuvent survivre même après une ou deux cuissons. Ainsi, il suffit que les aliments soient exposés à l'air pour augmenter le risque de contamination.