Pourquoi ne pas mettre de l’eau chaude dans les pâtes ?

Pourquoi ne pas utiliser de l'eau chaude pour cuire des pâtes ?

Si vous versez de l'eau chaude sur les pâtes, cela pourrait entraîner une cuisson inégale, car elles risquent de coller entre elles et de ne pas s'hydrater correctement. De plus, l'eau bouillante est essentielle pour permettre aux pâtes de libérer correctement leurs amidons, ce qui contribue à une texture optimale et un goût délicieux.