Pourquoi ne pas peler les betteraves avant cuisson ?
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Pourquoi ne pas peler les betteraves avant cuisson ?
Il est préférable de ne pas peler ou râper les betteraves avant leur cuisson, car la peau joue un rôle essentiel dans la cuisson idéale de ce légume. Il existe plusieurs méthodes pour cuire la betterave rouge, chacune ayant ses propres spécificités.