Pourquoi ne pas saler l’eau du riz ?

Raisons de ne pas saler l'eau du riz

Avant de plonger le riz dans l'eau bouillante, il est conseillé de ne pas ajouter de sel. Cela permet aux grains de riz de cuire uniformément sans altérer leur texture. En outre, le sel peut interfère avec le processus d'absorption de l'eau, ce qui pourrait donner un résultat moins satisfaisant.