Pourquoi ne pas utiliser de l’eau chaude pour la cuisson ?

Pourquoi éviter d'utiliser de l'eau chaude pour la cuisson ?

Employer de l'eau chaude pour la cuisson n'est pas recommandé car cela peut altérer la saveur des aliments. De plus, l'eau chaude pourrait ne pas être à la température idéale pour une cuisson uniforme, ce qui pourrait avoir un impact négatif sur la texture et le goût des plats. Utiliser de l'eau froide permet une meilleure maîtrise des températures et garantit que les ingrédients cuisent correctement.