Pourquoi ne pas utiliser de l’eau chaude pour la cuisson ?

Pourquoi éviter l'utilisation d'eau chaude pour la cuisson ?

Utiliser de l'eau chaude pour la cuisson peut nuire à la qualité des aliments. En effet, cela pourrait entraîner une cuisson inégale et altérer le goût. De plus, l'eau bouillante peut réduire la teneur en nutriments, surtout dans les légumes. Par conséquent, il est souvent recommandé de débuter avec de l'eau froide pour garantir une cuisson plus uniforme.