Pourquoi piquer les olives avant de les faire tremper ?
Réponse approuvée
Pourquoi piquer les olives avant de les faire tremper ?
Il est conseillé de percer les olives vertes en trois points le long de leur surface avant de les immerger dans l'eau. Cette méthode facilite l'élimination de leur goût amer. Toutefois, si vous préférez ne pas le faire, cela n'est pas obligatoire.