Pourquoi rincer le saumon avant cuisson ?

Raisons pour rincer le saumon avant la cuisson

Il est conseillé de rincer le saumon avant de le cuire pour plusieurs raisons. Tout d'abord, cela permet d'éliminer les résidus de sel et de glace qui peuvent s'être accumulés sur le poisson. De plus, le rinçage aide à retirer d'éventuels contaminants ou impuretés, ce qui peut améliorer la propreté et la qualité de votre plat. Enfin, un bon rinçage peut contribuer à rehausser la saveur du saumon en offrant une texture plus agréable lors de la cuisson.