Pourquoi rincer les pâtes à l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi rincer les pâtes ?
Il est conseillé de les rincer sous l'eau froide afin d'arrêter la cuisson et d'éliminer l'excès d'amidon qui peut rendre les pâtes collantes. Cela permet également d'améliorer la texture et de les rendre plus agréables à déguster.