Pourquoi tremper les châtaignes dans l'eau ?
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Raisons de tremper les châtaignes dans l'eau
Tremper les châtaignes dans l'eau permet d'évaluer leur qualité. En effet, celles qui flottent sont souvent abîmées ou creuses, tandis que les châtaignes qui coulent sont généralement en bon état. Cette méthode aide donc à sélectionner uniquement les châtaignes les plus saines pour la cuisson.