Pourquoi tremper les marrons dans l'eau ?
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Raisons de faire tremper les marrons dans l'eau
Tremper les marrons dans l'eau permet de les débarrasser de leur coque extérieure ainsi que des impuretés qui pourraient s'y trouver. Cette méthode facilite également leur préparation pour la cuisson. De plus, cela aide à ramollir les marrons, rendant leur transformation en purée ou en morceaux plus aisée. En résumé, cela améliore leur qualité culinaire.