Pourquoi un œuf cuit flotte-t-il ?

Pourquoi un œuf cuit flotte-t-il ?

Lorsque l'œuf est cuit, des modifications se produisent à l'intérieur, ce qui entraîne une augmentation de la taille de la chambre à air. Cette chambre, remplie d'air, devient plus importante, rendant l'œuf moins dense que l'eau. Ainsi, il finit par flotter à la surface. De plus, la cuisson peut également réduire la teneur en liquide de l'œuf, ce qui contribue à cette capacité de flottaison.