Puis-je manger des moules qui flottent dans l’eau ?

Réponse à la question sur les moules flottantes

Les moules qui tombent au fond du récipient sont considérées comme fraîches et peuvent être consommées en toute sécurité. En revanche, celles qui flottent doivent être immédiatement éliminées. De plus, il est essentiel de ne pas consommer les moules cuites qui restent fermées après une cuisson adéquate.