Puis-je manger des moules qui flottent dans l’eau ?

Considérations sur les moules

Lorsque les moules se déposent au fond du récipient, elles sont généralement fraîches et consommables. En revanche, si elles flottent, il est conseillé de les rejeter immédiatement. De plus, il est important de ne pas consommer les moules cuites qui restent fermées après une cuisson uniforme.