Puis-je mettre du vin blanc dans mon vinaigrier ?
Réponse approuvée
La couleur du vin à choisir
Si votre objectif est de préparer un vinaigre blanc, il est préférable d'opter pour un vin blanc ou un vin rosé. Par contre, pour réaliser un vinaigre rouge, choisissez un vin rouge, de préférence avec une belle intensité colorée.
Le choix du millésime
Privilégiez un vin jeune, car il se convertira plus rapidement en vinaigre.