Quand consommer un poulet après abattage ?
Réponse approuvée
À quel moment consommer un poulet après son abattage ?
La viande doit être laissée à reposer pendant une certaine période après l'abattage avant d'être consommée. Cela permet à la viande de s'attendrir et d'améliorer sa saveur.
Généralement, il est recommandé de patienter au moins quelques heures, mais un repos prolongé de 24 à 48 heures dans un environnement frais est souvent conseillé pour obtenir un meilleur goût et une texture optimale.