Quel aliment provoque le botulisme ?
Réponse approuvée
Les aliments responsables du botulisme en France
En France, les produits alimentaires fréquemment associés au botulisme incluent : les charcuteries sèches telles que le jambon cru, les conserves de légumes comme les asperges, les haricots verts, les carottes et leur jus, ainsi que les poivrons, les olives à la grecque, le potiron, la tapenade, et d'autres légumes. De plus, les conserves de viande, en particulier les terrines et pâtés, ainsi que les plats cuisinés, sans oublier le poisson salé et séché conditionné sous vide, font également partie des aliments à risque.