Quel colorant pour une meringue ?

Choix de colorants pour différents ingrédients

Pour la meringue, optez pour un colorant liquide ou un colorant en gel. Pour une crème au beurre, utilisez un colorant en gel ou un colorant liposoluble en poudre. Pour le chocolat blanc, privilégiez le beurre de cacao coloré ou un colorant liposoluble. Enfin, pour l'appareil à gâteau, vous pouvez choisir entre un colorant liposoluble ou un colorant en gel ou en poudre hydrosoluble.