Quel est le meilleur lait pour faire du fromage ?

Quel type de lait privilégier pour fabriquer du fromage ?

Dans le processus de réalisation de fromage, il est essentiel de choisir le bon lait. Les types de lait les plus couramment recommandés comprennent le lait de vache, de chèvre ou de brebis. Chacun de ces laits apporte des caractéristiques uniques au fromage, influençant ainsi la texture et la saveur du produit final.