Quel est le rôle du vinaigre dans la mayonnaise ?

Le rôle du vinaigre dans la mayonnaise

Pourquoi ajouter du vinaigre dans la mayonnaise ? Si votre préparation s'avère trop épaisse, un filet de vinaigre, ou de jus de citron si cela vous convient mieux, peut aider à l'assouplir. Il est essentiel de...