Quel récipient utiliser pour un bain-marie ?

Quel récipient choisir pour un bain-marie ?

Pour réaliser un bain-marie, il est essentiel d'utiliser un récipient approprié qui peut résister à la chaleur tout en diffusant la chaleur uniformément. Il est recommandé d'opter pour une casserole ou un saladier qui s'adapte parfaitement à la taille de votre autre récipient contenant l'eau. Ainsi, le récipient supérieur ne doit pas toucher l'eau, ce qui permet une cuisson douce et homogène de vos préparations.