Quel type de lait est utilisé pour la fabrication du beurre ?
Réponse approuvée
Processus de fabrication du beurre
La méthode consiste à chauffer le lait à 60°C, puis à l'injecter de manière continue dans une crèmeuse-centrifugeuse qui le fait tourner à une vitesse très élevée. La crème est ensuite extraite par le haut de l'appareil.