Quelle crème liquide pour monter une chantilly ?
Réponse approuvée
Préparation de la crème Chantilly
Pour réussir une chantilly, il est essentiel d'utiliser une crème entière liquide. Cela peut être soit de la crème entière fraîche (tambour appelée fleurette), soit de la crème entière fluide UHT.