Quelle différence y a-t-il entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?
Réponse approuvée
Différences entre crème pâtissière et crème anglaise
La principale distinction réside dans le fait que la crème anglaise est préparée sans l'ajout de farine, contrairement à la crème pâtissière. De plus, la crème anglaise utilise uniquement des jaunes d'œufs.