Quelle est la bonne température pour infuser du thé ?

Température et durée d'infusion des thés

Pour les thés verts, une infusion de 3 minutes à une température de 75-80°C est recommandée. En ce qui concerne les thés noirs, il est préférable de les infuser pendant 4 minutes, tandis que pour les feuilles de thé brisées, une infusion de 2 à 3 minutes à 85-90°C est plus appropriée. Pour les Darjeeling, une température de 95°C est idéale.