Quelle est la différence entre le riz pilaf et le riz créole ?
La préparation du riz pilaf
La méthode de cuisson en pilaf consiste à faire revenir le riz dans un peu de matière grasse avant de l'ajouter à de l'eau ou un bouillon. Cette technique permet au riz d'absorber les arômes et de devenir tendre tout en gardant une texture légère et aéré.