Quelle est la différence entre un flan pâtissier et un flan parisien ?

Différence entre flan pâtissier et flan parisien

En effet, les deux desserts sont souvent confondus, mais ils présentent quelques distinctions notables. Le flan pâtissier, confectionné avec une pâte sucrée et une garniture crémeuse à base d'œufs, de lait et de sucre, a généralement une texture plus ferme et une croûte. D'un autre côté, le flan parisien est plutôt une préparation sans pâte, où la garniture est simplement versée dans un moule et cuite, ce qui lui confère une consistance plus lisse et fondante. Ainsi, bien que similaires, ces deux délices offrent des expériences gustatives distinctes.