Quelle est la meilleure cuisson pour le poisson ?

La cuisson idéale du poisson

Pour garantir un goût optimal et une texture parfaite, il est recommandé de cuire le poisson à la vapeur ou de le pocher. Ces méthodes permettent une cuisson douce, préservant ainsi l'humidité et les saveurs naturelles du poisson. La cuisson au four est également appréciée, surtout si vous l'accompagnez d'épices ou de légumes pour rehausser le goût. La cuisson grillée est une autre option, à condition de bien surveiller le temps de cuisson afin d'éviter que le poisson ne se dessèche. Quel que soit le mode de cuisson choisi, veillez à ne pas trop le cuire pour garder toute sa tendreté.