Quelle est la meilleure façon d'affûter un couteau ?
Réponse approuvée
Comment affûter un couteau efficacement ?
Pour affûter un couteau de manière optimale, il est essentiel de suivre quelques étapes clés. Tout d'abord, choisissez une pierre à aiguiser adaptée, généralement avec plusieurs grains pour différentes phases de l'affûtage. Ensuite, humidifiez la pierre avant de commencer.
Positionnez la lame à un angle d'environ 20 degrés et effectuez des mouvements lents et réguliers en allant de la base de la lame jusqu'à la pointe. Répétez l'opération de chaque côté de la lame jusqu'à obtenir un tranchant satisfaisant.
Pensez à terminer par un polissage avec un fusil à aiguiser pour parfaire l'affûtage. Enfin, veillez à nettoyer et sécher le couteau pour préserver la lame.