Quelle est la meilleure tomate pour faire la sauce tomate ?
Réponse approuvée
La tomate des Andes : un choix parfait
En ce sens, la tomate des Andes, provenant directement de la Cordillère éponyme, est particulièrement adaptée. Sa chair à la fois dense et fondante, ainsi que son parfum à la fois doux et sucré, en font un excellent choix pour réaliser une sauce tomate de qualité, tout en respectant le faible taux d'acidité.