Quelle est la température idéale pour faire cuire des frites ?
Réponse approuvée
Processus de cuisson des frites
Pour réaliser un premier bain de cuisson, il est recommandé d'utiliser de l'huile à une température de 160 °C pendant environ 6 à 7 minutes. Ensuite, il est important de bien les égoutter. Par la suite, vous pouvez augmenter la température de l'huile.