Quelle huile pour cuire la viande ?

Choisir une huile pour la cuisson de la viande

La viande nécessite une huile adaptée pour la cuisson afin de garantir à la fois le goût et la texture optimale. Parmi les options populaires, l'huile d'olive est souvent privilégiée pour sa saveur, tandis que l'huile de tournesol et l'huile de pépins de raisin sont idéales pour leur point de fumée élevé, ce qui les rend parfaites pour des températures de cuisson plus élevées.

Il est également possible d'utiliser de l'huile de noix ou de l'huile de sésame pour apporter une touche de saveur unique à vos plats de viande.