Quelle quantité prévoir par personne ?

Quantité recommandée par personne

Entrées : prévoir un montant d'environ 100 à 200 grammes par convive, en fonction du type de buffet ou du repas servi à table.

Plats principaux : il est conseillé de compter entre 150 et 250 grammes de viande ou de poisson par personne.

Accompagnements : prévoyez environ 100 à 200 grammes de légumes ou de féculents pour chaque invité.