Quelle température pour cuire un magret de canard ?
Réponse approuvée
Températures idéales pour le magret de canard
Pour un magret de canard saignant, la température à cœur devrait être de 57 °C. Si vous préférez un magret à point, il est recommandé d'atteindre 63 °C, tandis qu'un magret bien cuit doit atteindre une température de 68 °C.