Quelle température pour levure de boulanger ?
Réponse approuvée
Température idéale pour la levure de boulanger
La température optimale pour activer la levure de boulanger est généralement d'environ 25 à 30°C. À cette température, la levure fonctionne de manière efficace, ce qui permet à votre pâte de lever correctement. Si la température est trop basse, la levure peut devenir inactive, tandis qu'une température trop élevée peut la tuer.